kijk op de pagina van restaurant Warmoes
BRASSERIE ROCKS
Brasserie ROCKS biedt gasten een plek om even te relaxen en los te komen van de dagelijkse beslommeringen.
DE STUDIEPUNT
We verkopen niet alleen versgebakken brood en zelfgemaakt gebak, maar ook koekjes, fijn chocoladewerk en voor- en nagerechten. Onze horeca-afdeling zorgt voor diverse soepen en complete maaltijden.
RESTAURANT WARMOES
Hét lesrestaurant met een gezonde blik op de toekomst.
Onze naam Warmoes verwijst naar een andere benaming voor snijbiet; een groente die vroeger veel werd geteeld. Maar Warmoes verwijst ook naar warmoezeniers: De boeren uit de omgeving van Amsterdam. Zij kweekten groenten en fruit en verkochten deze aan de stedelingen. Via de Warmoesstraat brachten de boeren hun producten naar de vele markten in de stad.
Met dit verleden in het achterhoofd laten wij ons inspireren door de plant-based toekomst. Bij onze gerechten spelen de groenten namelijk de hoofdrol! Het is ons doel om te werken met 80% plantaardige producten en 20% vlees/vis, waarbij wij verspillingsvrij proberen te werken door zo veel mogelijk van een product te gebruiken. Voor een positieve invloed op onze omgeving maken we hoofdzakelijk gebruik van seizoensgebonden producten, waar mogelijk regionaal of lokaal geproduceerd.
Door de basistechnieken horende bij de opleidingen van Culinair en Gastheerschap te combineren met bovenstaande principes willen wij u inspireren en worden de studenten klaargestoomd voor een duurzame toekomst!
RESTAURANT ELEMENTS
Al 16 jaar dé publiekstrekker bij uitstek. Wereldberoemd in heel Amsterdam-Zuid! Hier leren de studenten van de hotelschool in de laatste jaren van hun opleiding de fijne kneepjes van het vak. Wat kunt u verwachten in dit fine- dining restaurant?: Een keuze uit gastronomisch verfijnde gerechten, een indrukwekkende wijnkaart en uiteraard top service met oog voor de kleinste details. Onze aanstormende horeca talenten verwelkomen u graag van maandag t/m vrijdag voor diner.