Klassieke Franse basis met een trendy inslag

Het concept van dit lesrestaurant is afgestemd op de Gastrobars van Ron Blaauw. Gedurende het schooljaar zal er ook samengewerkt worden met andere bekende restaurants (en Chefs) uit het Amsterdamse bedrijfsleven. Het menu wordt in samenspraak met de praktijkdocenten en Chef-koks gemaakt. Uiteraard worden onze studenten betrokken in dit proces. In Restaurant Dinner Club wordt voornamelijk gewerkt met seizoensgebonden producten en waar mogelijk met plaatselijke leveranciers. De rode draad door ons onderwijs is “Amsterdam Cuisine”,  hierbij creëren wij een zo reëel mogelijke (leer)situatie door toedoen van het bedrijfsleven uit Amsterdam en omgeving.

De bediening in Restaurant Dinner Club wordt verzorgd door de studenten die een opleiding doen voor gastvrouw of gastheer. Gedurende hun opleiding zullen zij alles leren over gastvrijheid, wijn-spijs combinaties en bartending. Wilt u ons helpen een topproduct neer te zetten? Geef uw bevindingen dan door aan de dienstdoende praktijkdocent. Wij staan open voor al uw tips en tops!

 

Menu maandag 16 maart t/m vrijdag 27 maart

Voorgerechten

ASPERGE
Salade | Opperdoezer ronde | bieslook | krokante aardappel | crème van eidooier
supplement oester en haring kaviaar €2,50

BURRATA UIT GRONINGEN 
Artisjok | “huilende” tomaatjes | taco | basilicum | oude aceto balsamico

Tussengerechten

LENTE SNERT
Frisse doperwtensoep | asperge | munt | citroenolie
optioneel krokant gebakken spekjes

RAVIOLI
Asperge | groen & wit | oude Remeker | spinazie
supplement serranoham €2,-

Hoofdgerechten

VENKEL
Harissa | jonge boontjes | gepofte aubergine | gekonfijte citroen

VIS VAN DE DAG
seizoensgroenten | kruidenolie

KALFSSUCADE
Venkel | harissa | jonge boontjes | gepofte aubergine | kalfsjus

Dessert

KAAS (supplement €3,50)
Selectie van Hollandse kazen van de Lindenhoff | garnituren

BOEREN YOGHURT
Hangop | gezouten karamel | boterkoek | groene appel | bessen

DAME BLANCHE
Chocolade saus | vanille ijs | slagroom

Examenmenu maandag 30 maart t/m vrijdag 17 april

Het is weer tijd voor examens bij ons in de keuken van de DinnerClub. Op deze dagen serveren wij u een 4-gangen menu voor slechts €10,-

Voorgerecht

BURRATA
tomaat | compote | pesto | Parmezaan

Tussen

DOPERWTENSOEP
doperwten| komkommer | waterkers | rettich | mint

Hoofdgerecht

SPIES VAN KIPPENDIJ
paprika | courgette

ON THE SIDE:
caesar salad | gebakken aardappelen | ravigotesaus 

Dessert

APPELTAART
bladerdeeg | frangipane | vanille-ijs

 

Geeft u eventuele allergieën of wensen door bij de reservering en wij proberen hier dan zo goed mogelijk rekening mee te houden.

Adres & openingstijden

Adres Restaurant Dinner Club

Da Costastraat 64
1053 ZP Amsterdam
heerlijkamsterdam@rocva.nl

Openingstijden

U bent welkom voor het diner van 18:00 – 21:30 uur. Inloop van 18:00 tot 19:00 uur
In verband met de reistijd van onze studenten sluit de bar om 21:30 uur. Dit is uiteraard afhankelijk van de bezetting.

Wijzigingen in de openingstijden onder voorbehoud, wilt u zeker zijn?
Onze reserveringsafdeling is altijd op de hoogte van de laatste wijzigingen en is bereikbaar op telefoonnummer 020 – 579 1 666.

Bereikbaarheid

Adres
Da Costastraat 64
1053 ZP Amsterdam
heerlijkamsterdam@rocva.nl

Route met de auto
Als u op de Ringweg van Amsterdam rijdt, neem dan de afrit S106 richting Oud-West Centrum. Als u doorrijdt, komt u op het Surinamerplein. U neemt dan het vak voor linksaf. U gaat vervolgens op het Surinamerplein linksaf, en komt zo op de Hoofdweg. Bij de eerste grote straat met stoplichten gaat u rechtsaf, u rijdt nu op de Potjesweg, u gaat recht door over een brug en u bevindt zich in de Kinkerstraat. U rijdt door tot de Bilderdijkstraat en als u over de kruising bent zoekt u een plaatsje. De Da Costastraat is de eerste straat links. Op de hoek ziet u een Vomar. Let op, in heel Amsterdam is het betaald parkeren!

U kunt ook helemaal doorrijden tot het einde van de straat (over de brug) en dan linksaf de Marnixstraat in waar u de Europarking parkeergarage vindt.

Route met het openbaar vervoer
Vanaf het Centraal Station neemt u tram 17 richting Osdorp en stapt u uit bij de halte Bilderdijkstraat/Kinkerstraat. U loopt 50 meter terug en gaat linksaf de Da Costastraat in.

Vanaf het Amstelstation neemt u tram 12 richting Station Sloterdijk en stapt u uit bij de halte Kinkerstraat. U gaat rechtsaf de Kinkerstraat in en na 50 meter gaat u linksaf de Da Costastraat in.

Vanaf Station Sloterdijk neemt u tram 12 richting Amstelstation en stapt u uit bij de halte Kinkerstraat. U gaat linksaf de Kinkerstraat in en na 50 meter gaat u linksaf de Da Costastraat in.

 

Wijzigingen in de openingstijden onder voorbehoud, wilt u zeker zijn?
Onze reserveringsafdeling is altijd op de hoogte van de laatste wijzigingen en is bereikbaar op telefoonnummer 020 – 579 1 666.