Klassieke Franse basis met een trendy inslag

Het concept van dit lesrestaurant is afgestemd op de Gastrobars van Ron Blaauw. Gedurende het schooljaar zal er ook samengewerkt worden met andere bekende restaurants (en Chefs) uit het Amsterdamse bedrijfsleven. Het menu wordt in samenspraak met de praktijkdocenten en Chef-koks gemaakt. Uiteraard worden onze studenten betrokken in dit proces. In Restaurant Dinner Club wordt voornamelijk gewerkt met seizoensgebonden producten en waar mogelijk met plaatselijke leveranciers. De rode draad door ons onderwijs is “Amsterdam Cuisine”,  hierbij creëren wij een zo reëel mogelijke (leer)situatie door toedoen van het bedrijfsleven uit Amsterdam en omgeving.

De bediening in Restaurant Dinner Club wordt verzorgd door de studenten die een opleiding doen voor gastvrouw of gastheer. Gedurende hun opleiding zullen zij alles leren over gastvrijheid, wijn-spijs combinaties en bartending. Wilt u ons helpen een topproduct neer te zetten? Geef uw bevindingen dan door aan de dienstdoende praktijkdocent. Wij staan open voor al uw tips en tops!

 

Examenmenu maandag 13 januari t/m vrijdag 24 januari 2020

In het nieuwe jaar beginnen al zeer vroeg de eerste examens voor onze studenten. Vanaf maandag 13 januari t/m 24 januari hebben de studenten bij ons in de DinnerClub de keukenexamens.

In deze weken serveren wij voor u een 4-gangen menu. Bij dit menu is het, omdat de studenten de gerechten goed hebben geoefend, niet mogelijk om af te wijken van dit menu. Het is daarom ook een verrassingsmenu. Het is dan ook mogelijk dat u en uw gasten van verschillende studenten de gerechten krijgen. Een grote verrassing dus!

Het 4-gangen menu is daarom ook maar €10,-. Er zijn een beperkt aantal zitplaatsen beschikbaar voor het keukenexamenmenu en hierbij geldt vol = vol. Reserveer dus snel om van deze unieke gelegenheid gebruik te maken!

Menu maandag 27 januari t/m vrijdag 28 februari

 

Prijzen
3-gangen met koffie €17,50
4-gangen menu €17,50
5-gangen menu €22,50
6-gangen menu €27,50

Voorgerechten

BIET TATAKI
gerookt | quinoa | yuzu | soja

KOOLRABI
ricotta | ingelegde peer | taggiasche olijf | sumak


Tussengerechten

VICHYSOISSE
BBQ prei | gedroogde kappertjes | crème frâiche | kruidenolie

TARTE TATIN
witlof | geitenkaas | kruidensla | basilicumboter


Hoofdgerechten

Ei
gefrituurd | paddenstoelen | truffel | knolselderij | spitskool

AUBERGINE
gepoft | bloemkool | miso | polenta


Dessert

KAAS (supplement €2,-)
selectie van Hollandse kazen van de Lindenhoff | garnituren

SINAASAPPEL
gel | chocolade | ijs | specerijensabayon

Jazz & Food maandag 27 januari

Graag nodigen wij u uit voor een muzikaal diner met Joëlle Goercharn en haar band.

Joëlle en haar trio hebben elkaar ontmoet op het Conservatorium van Amsterdam. Joëlle heeft een jaar in New York gewoond en heeft zo veel ervaring op gedaan in de muziekwereld. Dit wil ze graag aan iedereen laten horen.

Komt u ook?

Onze studenten serveren deze avond een heerlijk diner. Reserveren is mogelijk via onze reserveerlijn 020 579 1666 of via www.heerlijkamsterdam.nl. Kom en geniet van deze heerlijke avond! U bent welkom vanaf 18.00 uur. Voor deze avond geldt een muziektoeslag van slechts €5,- p.p.

 

Adres & openingstijden

Adres Restaurant Dinner Club

Da Costastraat 64
1053 ZP Amsterdam
heerlijkamsterdam@rocva.nl

Openingstijden

U bent welkom voor het diner van 18:00 – 21:30 uur. Inloop van 18:00 tot 19:00 uur
In verband met de reistijd van onze studenten sluit de bar om 21:30 uur. Dit is uiteraard afhankelijk van de bezetting.

Wijzigingen in de openingstijden onder voorbehoud, wilt u zeker zijn?
Onze reserveringsafdeling is altijd op de hoogte van de laatste wijzigingen en is bereikbaar op telefoonnummer 020 – 579 1 666.

Bereikbaarheid

Adres
Da Costastraat 64
1053 ZP Amsterdam
heerlijkamsterdam@rocva.nl

Route met de auto
Als u op de Ringweg van Amsterdam rijdt, neem dan de afrit S106 richting Oud-West Centrum. Als u doorrijdt, komt u op het Surinamerplein. U neemt dan het vak voor linksaf. U gaat vervolgens op het Surinamerplein linksaf, en komt zo op de Hoofdweg. Bij de eerste grote straat met stoplichten gaat u rechtsaf, u rijdt nu op de Potjesweg, u gaat recht door over een brug en u bevindt zich in de Kinkerstraat. U rijdt door tot de Bilderdijkstraat en als u over de kruising bent zoekt u een plaatsje. De Da Costastraat is de eerste straat links. Op de hoek ziet u een Vomar. Let op, in heel Amsterdam is het betaald parkeren!

U kunt ook helemaal doorrijden tot het einde van de straat (over de brug) en dan linksaf de Marnixstraat in waar u de Europarking parkeergarage vindt.

Route met het openbaar vervoer
Vanaf het Centraal Station neemt u tram 17 richting Osdorp en stapt u uit bij de halte Bilderdijkstraat/Kinkerstraat. U loopt 50 meter terug en gaat linksaf de Da Costastraat in.

Vanaf het Amstelstation neemt u tram 12 richting Station Sloterdijk en stapt u uit bij de halte Kinkerstraat. U gaat rechtsaf de Kinkerstraat in en na 50 meter gaat u linksaf de Da Costastraat in.

Vanaf Station Sloterdijk neemt u tram 12 richting Amstelstation en stapt u uit bij de halte Kinkerstraat. U gaat linksaf de Kinkerstraat in en na 50 meter gaat u linksaf de Da Costastraat in.

Wijzigingen in de openingstijden onder voorbehoud, wilt u zeker zijn?
Onze reserveringsafdeling is altijd op de hoogte van de laatste wijzigingen en is bereikbaar op telefoonnummer 020 – 579 1 666.